Кухня в стиле прованс: материалы, цвета и планировки

Выбеленные фасады, тёплое дерево и следы времени — три опоры этого направления. Прованс пришёл из французской провинции, где солнце выбеливает фасады, а обстановка служит поколениями. Кухни в стиле прованс держатся на трёх вещах: светлая палитра, натуральные материалы и следы времени, которые здесь считаются достоинством.

Что такое прованс

Интерьер в стиле прованс сложился не как дизайнерская концепция, а как быт южной Франции. Отсюда простые формы, крашеное дерево и посуда на виду. Гарнитур в стиле прованс наследует эту логику: он должен выглядеть так, будто стоит здесь давно.

Кухня в стиле прованс не пытается выглядеть новой. Потёртая кромка, неровный мазок краски и тёплый выцветший тон — это язык, а не брак.

Важно отделить стиль от деревенской стилизации вообще. Кантри и рустик тоже работают с деревом, но они грубее: там толстые балки, необработанное полотно, тяжёлые формы. Кухни в стиле прованс легче и светлее, в них больше воздуха и меньше массы.

Ещё одно отличие — свет. Южная Франция диктует много солнца, поэтому кухня строится вокруг окна, а не вокруг рабочего фронта. Если окно маленькое, светлые поверхности компенсируют его недостаток.

Ещё одна опора направления — время. Здесь ценится то, что уже прожило: старый буфет, доставшийся от бабушки стол, посуда с трещинкой на глазури. Новодел, собранный за месяц, всегда выдаёт себя одинаковой фактурой каждой поверхности.

Отличительные особенности

Приметы стиля прованс легко перечислить и проверить на любом проекте: рамочные фасады с филёнкой, светлая гамма, открытые полки, кованая и керамическая фурнитура, текстиль в мелкий цветочек или клетку.

Мебель здесь выглядит собранной постепенно, а не купленной комплектом. Именно поэтому кухни в стиле прованс часто дополняют буфетом или отдельным столом другого тона.

Вторая примета — открытость. Часть посуды стоит на виду, крупы пересыпаны в стеклянные банки, травы сушатся над рабочей зоной. Кухня показывает, что в ней готовят, а не притворяется выставочным залом.

Третья — рукотворность. Керамика с неровным краем, льняное полотно, кованая ручка. Всё, что выглядит фабрично одинаковым, из этой картины выпадает.

Четвёртая примета — растения. Горшки с базиликом на подоконнике, пучки трав над рабочей зоной, лаванда в керамике. Зелень здесь не декор, а часть быта, и потому смотрится органично.

Пятая — открытое окно как смысловой центр. В провансе всё построено вокруг дневного света, поэтому подоконник редко закрывают глухим шкафом. Чаще под ним ставят низкую тумбу или оставляют место, чтобы присесть.

Цветовая палитра

Гамма строится на выбеленных, приглушённых тонах. Чистых насыщенных цветов прованс избегает: всё выглядит так, будто пролежало на солнце десять лет.

Правило простое: одна светлая база и один-два приглушённых акцента. Светлые тона занимают до семидесяти процентов площади, остальное распределяется между деревом и акцентным цветом. Помещение от этого выглядит просторнее, даже если метраж скромный.

Белый и бежевая гамма

Это база стиля прованс: спокойный фон для дерева и текстиля. Кремовая гамма мягче и теплее, лучше подходит для кухни с северными окнами. Фасады в такой подаче не выглядят стерильными, потому что их поддерживает тёплое дерево столешницы.

Зелёная и мятные оттенки

Вторая по популярности гамма. Оливковый, шалфейный, фисташковый читаются как трава и листья на летней кухне. Прохладный тон легче и свежее насыщенного. На фасадах он особенно хорош в паре со светлым камнем и латунью. Такое сочетание не приедается и легко обновляется сменой текстиля.

Синяя и серая

Голубая гамма отсылает к лаванде и морю: от бледного тона до припылённого индиго. Дымчатый тон спокойнее и универсальнее, хорошо сочетается со светлым камнем. Оба тона легко переносятся на текстиль и посуду, что помогает связать помещение.

Розовый, жёлтый, оранжевый

Пудровый тон уместен в небольших дозах — на фасадах нижнего ряда или в текстиле. Оттенки розового легко перегружают кухню, поэтому их разбавляют светлым фоном.

В этой палитре тёплые тона всегда приглушённые: охра, песок, терракота. Они добавляют кухне солнца там, где его не хватает.

Коричневый и чёрная фурнитура

Тёмный тон приходит с деревом: столешница, балки, открытые полки на кухне. Кованая фурнитура даёт графику и не даёт композиции расплыться.

Материалы отделки

На такой кухне используют только натуральные покрытия или убедительно имитирующие натуру. Пластик и глянец стилю противопоказаны, а любая отделка обязана выглядеть так, будто её нанесли вручную.

Стены

Штукатурка с лёгкой фактурой, краска, кирпичная кладка под побелку. Над рабочей зоной кухни — плитка кабанчик или керамика с растительным рисунком.

Пол

Доска, инженерная доска или керамогранит под терракоту. Тёплые тона, матовая поверхность, никакого блеска.

Для кухни практичнее керамогранит: он не боится воды у мойки и выдерживает песок с улицы. Дерево красивее, но требует аккуратности рядом с рабочей зоной.

Отдельно про плинтус и порожки: их берут деревянными или под дерево, высокими. Пластиковый плинтус в цвет стены — самая частая деталь, которая выдаёт бюджетную имитацию направления.

Потолок

Ровная побелка или деревянные балки, если высота позволяет. В квартире балки чаще декоративные, из полиуретана. Вешать их имеет смысл при высоте от 2,7 метра, иначе кухня становится ниже визуально.

Фасады

Главный узнаваемый элемент стиля прованс — рамочный фасад с филёнкой. Основа — массив, МДФ в эмали или шпон под покраску.

Массив дороже и требует стабильной влажности, эмаль по МДФ ведёт себя спокойнее и даёт ровный цвет. Для квартиры второй вариант обычно разумнее: перепады влажности в отопительный сезон массив переносит хуже.

Отдельная деталь — витражные вставки в верхних дверцах: за стеклом ставят посуду, а не крупы. Стекло берут фактурное или с расстекловкой на мелкие квадраты, реже цветное.

Ручки берут керамические, фарфоровые или кованые. Отдельная деталь — витражные вставки в верхних дверцах: за стеклом ставят посуду, а не крупы.

Патина и состаривание

Это приём, ради которого стиль часто и выбирают. Кромку слегка стирают, углубления фрезеровки затемняют, и фасад кухни выглядит прожившим свою жизнь.

Важно не переборщить: обработка по всей плоскости читается как декорация. Достаточно акцентов на рёбрах и филёнке.

Есть два способа исполнения. Сухая обработка снимает верхний слой краски по выступающим местам и выглядит естественнее. Цветная лессировка затемняет углубления и даёт более выраженный контраст. Первый вариант дороже в работе, зато результат не смотрится нарочито состаренной подделкой. Просить образец до запуска в цех стоит обязательно: на фото оттенок передаётся неточно, а вживую разница между двумя способами очевидна. Образец имеет смысл посмотреть и при дневном, и при вечернем освещении — тон меняется заметно.

Состав комплекта

Кухонный гарнитур в провансе редко бывает монолитным. Его собирают из разных по высоте объёмов: нижний ряд, отдельный буфет, открытые полки.

Маленький гарнитур

На пять-семь метров кухню делают светлой и без верхних глухих секций. Вместо них — одна открытая полка и рейлинг. Такое решение не давит и выглядит легче, чем сплошная стена шкафов. Верхний ярус при этом можно поднять под потолок и закрыть карнизом — вместимость вырастет, а линия останется спокойной. Карниз здесь не украшение, а способ завершить композицию сверху.

Большой гарнитур

Просторная кухня позволяет и остров, и витрины, и отдельную зону для выпечки. Здесь стиль раскрывается полностью: появляется место и для буфета, и для длинного стола. Разные по высоте объёмы читаются как собранная годами обстановка, а не как единый заказ. Такая кухня выглядит дороже монолитного фронта той же стоимости.

Планировки

Планировка подчиняется помещению, а не наоборот. Разберём три рабочие схемы.

Угловая

Самая частая компоновка: задействует угол и оставляет место для стола. Для квартирной кухни это оптимальный выбор.

П-образная

Схема требует площади от 12 м². Третье крыло часто отдают под мойку у окна — очень провансальский приём для кухни.

Прямая и с островом

Прямая линия работает в узком помещении: кухня вытягивается вдоль одной стены, а противоположная остаётся под обеденную зону.

Остров возможен от 15 м² и в этом стиле чаще делается деревянным, как отдельный стол. Его редко закрывают сплошным фасадом — обычно оставляют открытые ниши под корзины. Сверху кладут дерево или светлый камень, а торцы обрабатывают так же, как основной фронт. Кухня с таким островом сразу получает и обеденную функцию, и дополнительное хранение.

Столешница и фартук

Столешница — дерево под маслом, светлый камень или его имитация. Фартук выкладывают плиткой с ручной росписью или мелким кабанчиком.

Швы затирают в тон плитке, а не контрастом: контрастная сетка тянет к лофту, а не к провансу.

Деревянная столешница на кухне требует ухода: масло обновляют раз в год, а зону у мойки лучше закрыть камнем. Комбинация двух покрытий выглядит органично и решает вопрос износа. Толщину берут от 38 мм: тонкое полотно в этом направлении смотрится чужеродно.

Бытовая техника

Всё оборудование прячется за фасадами — это главное противоречие стиля и современности. Холодильник, посудомойка и духовка на такой кухне уходят под дерево.

Исключение делают для плиты: ретро-модель в кремовой эмали с латунными ручками становится центром кухни. Такая техника стоит дороже, но окупается впечатлением.

Вытяжку обычно прячут в декоративный короб под дерево или штукатурку. Купольная форма с фактурной поверхностью работает как акцент над плитой и сразу читается как примета направления. Производительность при этом берут от 700 м³/ч — декоративность не отменяет функции. Воздуховод прячут в тот же короб, что и корпус вытяжки.

Мойка и смеситель

Мойка керамическая, накладная, часто с фартуком-передником. Смеситель в бронзе или под старую латунь, с двумя вентилями. Однорычажный вариант тоже допустим, если взять его в тёплом металле, а не в хроме.

Обеденная зона

Обеденная зона в провансе обязательна: стиль предполагает, что за столом сидят долго. Кухня здесь работает и как место отдыха, а не только как цех.

Стол и стулья

Стол деревянный, массивный, с видимой фактурой. Сиденья могут не совпадать между собой — на такой кухне это допускается и даже приветствуется.

Винный шкаф

Небольшой шкаф или простая полка под бутылки — деталь, которая делает кухню французской. Достаточно ниши на шесть-восемь позиций.

Стол лучше брать с запасом по длине: на такой кухне за ним не только едят, но и раскатывают тесто, разбирают покупки, работают. Полтора метра на четверых — разумный минимум. Форма чаще прямоугольная, но круглый стол экономит проход в небольшом помещении.

Хранение

Хранение для стиля прованс делят на закрытое и демонстрационное. Крупы в стеклянных банках, посуда за витражом, корзины на открытых полках.

Всё, что не украшает, уходит вглубь нижнего ряда. Иначе кухня превращается в лавку старьёвщика.

Пропорция примерно такая: восемьдесят процентов закрытого хранения на двадцать открытого. Открытые полки размещают подальше от плиты, иначе на них садится жир и всё приходится мыть каждую неделю. Чем меньше кухня, тем строже стоит соблюдать это правило. Кухня в стиле прованс выглядит обжитой, а не захламлённой, именно за счёт этого баланса.

Текстиль и шторы

Занавески лёгкие, льняные или хлопковые, часто короткие до подоконника. Рисунок мелкий: цветок, клетка, полоска.

Скатерть, чехлы на сиденья и полотенца поддерживают ту же гамму. Текстиля в провансе много, и это отличает его от лаконичных направлений. На кухне он же работает акустикой: ткань гасит звук и делает помещение уютнее.

Аксессуары и декор

Мелочи делают стиль узнаваемым: керамические кувшины, плетёные корзины, сушёная лаванда, медная посуда на рейлинге кухни.

Правило одно — вещи должны быть рабочими. Декоративный хлам, который никогда не используют, превращает кухню в витрину.

Освещение

Освещение в стиле прованс тёплое, 2700–3000 K. Люстра с тканевым или коваными плафонами, бра у обеденной зоны, скрытая подсветка рабочей поверхности.

Холодный свет убивает стиль мгновенно: выбеленные тона становятся синеватыми, а дерево тусклым. Это тот случай, когда температура ламп важнее их количества.

Сценариев света лучше сделать два: яркий рабочий и приглушённый вечерний. Переключаются они отдельными клавишами, а не одной на всё помещение. В провансе вечерний режим особенно важен — приглушённый тёплый свет проявляет фактуру дерева и патинированной кромки.

Прованс в квартире

В городской квартире кухни в стиле прованс адаптируют: балки декоративные, штукатурка ровнее, приборы скрыты полностью. Кухня в стиле прованс в типовой квартире выглядит убедительно, если не гнаться за буквальностью.

Прованс в доме

В частном доме возможностей для стиля прованс больше: настоящие балки, каминная зона, окна в пол, выход на террасу. Кухни в стиле прованс здесь получаются просторнее и честнее.

Прованс на даче

Загородный дом — естественная среда для кухни в стиле прованс. Здесь уместны и открытые полки, и простые деревянные предметы, и грубоватый текстиль без оглядки на моду.

Маленькая кухня и студия

На маленькой площади кухни в стиле прованс работают при одном условии: спокойная база и минимум декора. Открытая планировка требует ещё большей сдержанности — полки лучше заменить закрытыми секциями.

Чем прованс отличается от классического стиля

Парадный интерьер строится на симметрии, дорогих материалах и торжественности. Кухня прованс — на простоте и обжитости.

Общее у них рамочный фасад и филёнка, различие в подаче: один вариант полирует, другой состаривает.

Прованс и современные стили

Модерн и гладкие плоскости со скрытым хранением — прямая противоположность провансу. Смешивать можно, но осторожно: получается так называемый новый прованс, где форма упрощена, а гамма сохранена. Такая кухня подойдёт тем, кому нравится настроение, но не нравится обилие деталей. Фасады остаются рамочными, но фрезеровку упрощают, а фурнитуру берут скрытую.

Полезные советы

Советы короткие. Не покупайте всё сразу — стиль любит наслоение. Берите натуральное там, где к нему прикасаются руками. Не используйте на кухне больше трёх цветов.

Проверяйте образцы при своём освещении: выбеленные тона сильно меняются в зависимости от света.

Идеи и варианты дизайна

Готовые решения удобно смотреть по фото реализованных проектов: на фото видно то, чего не передаёт рендер — фактура состаренной кромки, глубина цвета, посадка филёнки.

Собирать их стоит не по одной картинке, а по десятку фото: так становится понятно, что именно вам нравится в этом стиле.

Полезно раскладывать фото на две стопки: что нравится целиком и что нравится деталью. Во второй стопке обычно и находится то, ради чего затевается проект, — конкретная ручка, посадка филёнки, тон дерева. Кухня собирается из таких частностей, а не из общего впечатления. Полезно сохранять фото не только целых помещений, но и крупных планов узлов: именно они показывают уровень исполнения. Кухня выигрывает или проигрывает на деталях, которые на общем плане просто не видны.

Как заказать

Кухни в стиле прованс мы делаем на собственной фабрике в Подольске — от эскиза до монтажа. Замер бесплатный, проект показываем в 3D. Фото наших работ и образцы патины привозим на встречу.

Срок изготовления — 30–45 рабочих дней, доставка и монтаж входят в стоимость. Смета фиксируется в договоре и после подписания не меняется. Пришлите планировку — рассчитаем комплект под ваши размеры.